Sind in Deutschland noch recht unbekannt. Zu unrecht: Diese Klassiker der sogenannten TexMex-Küche - also der Gerichte, die in und um Texas sehr beliebt sind - sind nicht nur lecker, sondern machen fast schon süchtig. Um vier Stück dieser würzig-scharfen Würstchen im Brötchen zu servieren, brauchen wir...

Zunächst geben wir etwas Öl in eine heiße Pfanne und braten das Hack an. Danach geben wir die Tomaten sowie die Kidneybohnen dazu. Nun würzen wir alles mit Salz, Pfeffer und unserem Chili-Gewürz, wenn alles durch ist. 

In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 180°C vor und braten die Hot Dog-Würstchen in einer Pfanne kurz von allen Seiten an. 

Nun schneiden wir die Hot Dog-Buns auf - aber nicht ganz durchtrennen. Die Seiten bestreichen wir mit Ketchup und mit Senf. Dann legen wir den Scheibenkäse hinein. Die angebratenen Wurst nehmen geben wir nun in den Bun und füllen alles mit unserem Chili con Carne. Jetzt noch mit Reibekäse bestreuen und im Ofen 10 bis 15 Min backen, bis der Käse schön zerlaufen ist. Wer es etwas feuriger mag, kann die Chili Hot Dogs noch mit Jalapenos belegen.

Die Königsdisziplin einer jeden Imbissbude ein Rezept, mit dem die Wurst auch daheim einfach umwerfend wird: Currywurst mit Apfelmus und Cola. Das klingt erst einmal total verrückt, schmeckt aber wirklich. Und Daniel verspricht: Ihr werdet danach nichts anderes mehr essen wollen. So geht es...

So gehts:

Die Cola in einen Topf geben und bei leichter Hitze köcheln lassen, bis noch etwa 1/4 Flüssigkeit übrig ist. Jetzt das Apfelmus unterrühren und den Ketchup zugeben. Nun Currypulver, Worcestersauce, Zitronensaft und Tabasco zugeben. Eventuell noch mit etwas Salz nachwürzen. Wem die Soße zu scharf ist: Einfach noch etwas Apfelmus unterrühren.

Ein Cheeseburger ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt besonders Kindern sehr gut.

Das benötigt ihr

1. Den Zwiebel fein schneiden mit Rinderfaschierte, Tomaten-Chutney, Salz, Pfeffer vermengen und Laibchen formen.
2. Die Laibchen in Öl 6-8 Min. braten.
3. Die Semmeln (oder Burger) der Länge nach halbieren, etwas aushöhlen. Die Tomate und die Essiggurke in Scheiben schneiden. Die fertigen Laibchen in die Semmeln legen sowie jeweils eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Essiggurke und den Schmelzkäse darauf.
4. Das ganze ins vorgeheizte Backrohr bis der Käse zu schmelzen beginnt.